비행능력이 뛰어나 공중에서 먹이를 낚아채기도 하는 카리스마 넘치는 하늘의 사냥꾼 매는 사냥의 명수로 옛날부터 꿩 사냥에 매를 길들여 사용하였으며, 보통 사냥매를 '송골매'라 하고 1년 된 사냥매를 보라매라 한다. 우리나라에서 전통적으로 전해 내려온 매사냥이 2010년 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 바 있다.
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