청어는 몸 빛깔이 청색이라 ‘청어’라 불리며 전 세계적으로 사랑받는 생선이다. 과메기의 원조로 쫀득한 식감과 기름진 고소함을 자랑한다. 구이, 조림 등으로 다양하게 먹을 수 있는데, 봄에는 고소한 맛이 일품인 청어회로 즐겨 먹는다.
봄철 맛이 제격인, 5월의 수산물 ‘청어와 우럭’
청어회,해양수산부, 5월의 수산물로 청어와 조피볼락(우럭) 선정해양수산부는 가정의 달 5월을 맞아 온 가족이 즐길 수 있는 이달의 수산물로 청어와 조피볼락(우럭)을 선정했다.청어와 우럭 청
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